〜商品のこだわり〜
豪雪地帯新潟の雪どけ水と澄んだ空気で育てた「にいがた和牛」やホテル朝食会場でも大人気のオリジナルベーコン・ウインナーをセットにしました。
4種類すべてがIFFAコンテストで金賞を受賞した商品です。
IFFAコンテストとは3年に一度、ドイツで開催される食肉加工の国際見本市です。
2019年に初の日本大会が開催され、ドイツを代表して来日したマイスター達が味や見た目など約120項目を審査します。
ラインナップ商品はすべて金賞を受賞しており高い評価を受けています。
ご家庭で新潟を代表するお肉を存分にご堪能下さい。
商品紹介
■にいがた和牛ローストビーフ
にいがた和牛の中でも赤みの旨味が詰まったモモ肉を使用し、しっとり柔らかい食感に仕上げました。
2019年IFFAで金メダル受賞。
初の日本開催にてドイツを代表して来日したマイスター（審査員）の高い評価を頂きました。
内容量:200g（タレ付き）
【お召し上がり方】
加熱せずに、お召し上がりください。
ご自宅の包丁でできるだけ薄めにスライスして、ホースラディッシュやローストビーフソースをかけてもおすすめです。
■雪室貯蔵熟成ベーコン
ホテル朝食会場でも提供している大人気の熟成ベーコンです。
日本酒「八海山」を製造する際にも使用される電電様の水を仕込み水として贅沢に使用し、天然の冷蔵庫「雪室」で2週間熟成させ、旨みが増した極上ベーコンです。
内容量:70g
【お召し上がり方】
加熱せず、そのままでもお召し上がりいただけますが、フライパンで焼き目を付けるとさらに美味しくお召し上がりいただけます。
■雪室貯蔵 ウインナー
ホテル朝食会場でも提供している大人気のウインナーです。
原料肉を雪国ならではの貯蔵方法
『雪室」で旨味を最大限引き出し、本場ドイツのスパイスと岩塩を使用し、絶妙なスモークで仕上げた雪国でしか味わえないウインナーです。
内容量:22g✕5本
【お召し上がり方】
ボイル：沸騰したお湯に入れ、5～10分ほど加熱。腸が破れないように加熱してください。
ソテー：沸騰したお湯に入れ、5分ほど温め、油をしかずに焼き目がつくまで焼いてください。
■酒粕入りポークサラミスライス
内山肉店様ブランド豚の新潟県魚沼産雪ひかりポークを使用しています。
ドイツの香辛料を使用し、本格的なテイストに仕上げました。
さらに八海山純米大吟醸の酒粕も一緒に練りこんだ魚沼ならではのサラミに仕上げてあります。
2022年IFFAで金メダル受賞。
内容量・・・50g
【お召し上がり方】
加熱せずにそのままお召し上がりください。オードブルやサラダと合わせてもおすすめです。
日本酒やワインとのペアリングもおすすめです。
