商品紹介
■越後バナーナ
新潟県内初のバナナ栽培に成功した柏崎市「シモダファーム」で育てた、とっても甘く濃厚な味わいの「越後バナーナ」。
南国育ちのバナナに比べて栽培期間が長いため、じっくりと成長して甘みの乗ったバナナに仕上がります。
品種は、なかなか市場に出回らない「グロスミッチェル」。
皮が薄く糖度が高いことで知られ、完熟したものは皮ごと食べられます。実のもっちり食感と皮のシャリっと食感をお楽しみください！
■越後バナーナのおいしさのひみつ
「越後バナーナ」は、 出荷や流通に時間を要さないため樹上で長く育ててから収穫し、 出荷することができます。
そのため、皮が薄くなり、 濃厚な香りとまろやかな甘味をもった、 もっちりとした食感のバナナです。
バナナ栽培には農薬や化学肥料を使用していないため、 葉や実の健康状態は栽培担当者がひとつひとつ個別にチェックしています。
シモダファームの母体であるシモダ産業は、廃棄物処理事業を行なっています。
そこで発生する排熱で温められた水は、バナナを栽培するビニールハウスに供給され、 温度管理に活 用されています。
シモダ産業が長く事業のテーマにしてきた「循環」。 熱エネルギーを循環させるサーマルリサイクルを取り入れることで、 雪国でも、温暖な気候を好むバナナの栽培ができるようになりました。
品 種：グロスミッチェル
特 徴：皮が薄く、糖度が高い（熟成度合いによっては皮まで食べられる）
栽培方法： サーマルリサイクルを活用したハウスでの無農薬栽培
アレルゲン：バナナ
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